Elementele esențiale de pe pungă

O etichetă informativă indică clar țara de producție, regiunea, altitudinea fermei și varietatea botanică. Aceste detalii garantează că boabele nu provin dintr-un amestec industrial nespecificat.

Parametrii de calitate ai lotului

Altitudinea la care a crescut arborele de cafea influențează direct densitatea bobului și profilul său aromatic.

• Verificarea șarjei: data prăjirii notată vizibil pe pachet.
• Trasabilitate: numele cooperativei sau regiunii de recoltare.

De ce contează prospețimea

Cafeaua atinge echilibrul optim de degazare la aproximativ zece zile după prăjire și își menține calitățile intacte timp de câteva săptămâni dacă este protejată de aer.